Otavské dorty - s láskou a péčí

Další malý nedělní dortík. Pečený za účelem návštěvy. Tentokrát jsem se rozhodla vyzkoušet nový recept na korpus, na krém a dort potáhnout hnědou Čokolínou.

Přestože nejsem fanda oříškových a čokoládových chutí a jejich kombinací, tento oříškový korpus považuji za jeden z nejchutnějších korpusů vůbec.

Dlouho jsem hledala šikovný recept na čokoládový korpus. Pár jsem jich vyzkoušela a z žádného jsem nebyla nadšená. Po přečtení tohoto receptu jsem usoudila, že se jedná o třené těsto. Pojmenovala jsem tak i název receptu, abych jej odlišila od ostatních. Recept ani postup není nijak náročný za to výsledkem je korpus lahodné chuti. Tak si říkám, jestli někdy méně neznamená více. 

Najít chutný vanilkový korpus mi také dalo nějakou práci. Zatím jsem se ustálila na tomto, kterému jsem dala přívlastek lehký. 

Abych tento kokosový korpus odlišila od ostatních kokosových korpusů, označila jsem jej poctivý. Proč poctivý? Protože je v něm v poměru k ostatním surovinám relativně hodně kokosu. To má za následek, že je korpus drobivější a pokud to nečekáte, mohlo by vás to zaskočit.

Pokud jsem se rozhodla, že založím rubriku receptů, je v případě krémů třeba začít tímto krémem, protože jej považuji za naprosto základní krém. Pro toho, kdo má rád máslové krémy, bude pořád dost máslový, tomu, kdo nemá rád máslové krémy, bude připadat příjemně odlehčený. 

O plastice, neboli plastickém vzhledu mluvím tehdy, vystupuje-li obraz na dortu lehce nad povrch.  Plastiky v tomto pojetí se mi velmi líbí a bylo mi velkým potěšením, že jsem mohla vytvořit toto hasičské auto pro jednoho šikovného kloučka, kterému hasiči imponují. Takové zapálení se musí podpořit!